1月15日「手洗いの日」に、手洗いの最新技術に触れてみよう
1月15日は「手洗いの日」、ってご存知ですか。 そこで、今日は「手洗い」について、その最新技術がどのようになっているかについて、少しばかり追ってみることにしまし
食品衛生、今日は○○の日！
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1月6日の「ケーキの日」に、ケーキを食べながらする食品衛生の話②ケーキと食中毒
1月6日は「ケーキの日」、ってご存知ですか。 そこでケーキを、なかでもこの1月6日に食べることになっている「ガレット・デ・ロワ」を食べながら、ケーキと食品衛生に
1月6日の「ケーキの日」の話①ケーキの賞味期限がなぜ短いか衛生管理屋が解説したる
1月6日は「ケーキの日」、ってご存知ですか。 そこでケーキを、なかでもこの1月6日に食べることになっている「ガレット・デ・ロワ」を食べながら、ケーキと食品衛生に
10月10日は「ポテトサラダの日」なので、サラダの食中毒を考えながらポテサラを作ってみた
10月10日は「ポテトサラダの日」、ってご存知ですか。 そこで、衛生管理のプロであり、また「自称」料理男子である高薙が、食中毒や異物混入などの食品衛生に思いを馳